羊蝎子火锅的做法
更新于:2013-09-17 21:09:58
主料: 羊蝎子
辅料: 葱段 姜片 花椒 大料 香叶
调料: 冰糖 辣椒 豆瓣酱 火锅辣底料 料酒 盐 鸡精
辅料: 葱段 姜片 花椒 大料 香叶
调料: 冰糖 辣椒 豆瓣酱 火锅辣底料 料酒 盐 鸡精
羊蝎子火锅的做法:
1、准备洗干净的羊蝎子
2、.把羊蝎子下锅焯水
3、备好所有的辅料
4、炖肉料
5、边焯羊蝎子一并撇血沫
6、小火炒底料,放入辣椒、豆瓣酱、火锅辣底料,小火炒开
7、下入焯好水的羊蝎子
8、倒入适量料酒和酱油
9、炒匀上色
10、另做高压锅,接适量水,把所有备料放入
11、等开锅后,把炒好的羊蝎子全部放入高压锅内
12、码放平整
13、盖好锅盖,小火炖25分钟即可
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