土豆炖鸭的做法
更新于：2013-09-19 23:47:40
辅料： 葱姜 香菜
调料： 料酒 盐 糖 老抽 十三香
土豆炖鸭的做法：
1、鸭子斩成小块、土豆、胡萝卜切成滚刀块、葱姜切好。
2、烧开水，进行焯水。然后，放入凉水，冲净表面，控出水分。
3、锅中烧油，放入姜片，煸香。
4、放入鸭肉翻炒。
5、放入葱，进行调味：放入适量的盐、十三香、料酒、老抽
6、颜色上好以后，转入高压锅，放入适量的水。炖至15分钟。
7、放气后，再把土豆和胡萝卜放入，再压制6-7分钟。
8、出锅时，撒上少许香菜即可。
土豆炖鸭特色：
鲜香可口，营养丰富
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