梅子猪手的做法

更新于:2013-09-20 22:16:03

梅子猪手的做法

主料: 猪手
辅料: 话梅 姜
调料: 白砂糖 酒 蚝油 食用油

梅子猪手的做法:

  1、 把材料准备好。

  2、话梅用清水泡20分钟以上。

  3、猪手洗干净,用刀刮干净表皮上的污垢。

  4、大火煮开水后放入猪手。

  5、盖上锅盖,大火煮5分钟左右,以便把猪手的油和未刮干净的污垢逼出来。

  6、取出,用清水冲洗干净,切成小块。

  7、锅洗净,大火烧热,放入姜片爆香,倒入猪手,煸干水份。

  8、倒入高压锅里,加入话梅和泡话梅的水。

  9、加入所有调料,并搅匀。

  10、盖上锅盖,压10分钟。

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