金丝小肉丸的做法

金丝小肉丸的做法：

1、猪精肉、鸡蛋、淀粉、馄饨皮备用。

2、洗净的的精肉打成泥。加入鸡蛋、淀粉、盐、生姜末等。

3、配好的肉泥往一个方向搅拌上劲。

4、馄饨皮切成细丝，放少许面粉使其不粘连。

5、搅好的肉泥，用勺子挖成小肉丸(不宜过大)。

6、肉丸粘上馄饨丝，揉圆。

7、油锅6成热下入小肉丸。

8、炸透后，再用大火炸到金黄即可。

金丝小肉丸特色：

外酥里香

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