红锦鲤的做法

更新于:2013-09-25 23:06:49

红锦鲤的做法

主料: 琼脂 10g 胡萝卜 90g
辅料: 清水 500g
调料: 白砂糖 80g

红锦鲤的做法:

  1  琼脂用200g冷水泡软;

  2  胡萝卜蒸熟,放进搅拌机里搅拌成胡萝卜茸;

  3  300g清水放进白砂糖煮融化,加入泡软的琼脂和泡琼脂的水,慢火煮至琼脂融化,边煮边搅拌,然后加入胡萝卜茸,搅拌均匀;

  4  把稍凉的琼脂溶液倒进小锦鲤模具里;

  5  常温放置1个小时左右就可以完全凝固,从模具取出就可以吃了;

红锦鲤家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示:

  1  琼脂与水的分量要注意比例,琼脂太多,特色:不好,水太多,不易成型;

  2  糖的分量随自己平时的喜欢增减;

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