泡椒肉片的做法
更新于：2013-09-28 21:29:23
辅料： 干红椒 3个 青蒜 1根 生姜 适量
调料： 食盐 1茶勺 料酒 /2汤勺 生抽 1汤勺 白糖 /2汤勺 鸡精 适
泡椒肉片的做法：
1、原料图。
2、瘦肉洗净切成薄片、青椒、青蒜，分别洗净切成片状。
3、锅中热油，下入蒜白片、姜片、干红椒段中小火煸香。
4、转大火，倒入肉片滑炒至变色。
5、加入适量泡椒。
6、快速翻炒均匀，盛出。
7、锅中余油大火加热，倒入青椒和青蒜翻炒30秒左右。
8、倒入事先炒好的肉片，调入食盐、生抽、料酒翻炒均匀，再加入适量泡椒汤汁。
9、调入少许白糖和大喜大鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
泡椒肉片特色：
酸辣可口
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