玫瑰酱鸡的做法

更新于:2013-09-28 21:28:00

玫瑰酱鸡的做法

主料: 鸡大腿800 克
辅料: 玫瑰酱一大勺 香菇 笋片若干
调料: 生抽 老抽适量 葱姜段 八角 花椒 黄酒适量

玫瑰酱鸡的做法:

1.将鸡腿用清水反复洗净

2.接着切成大小适中的块状

3.在煮沸的水中将鸡块焯一下

4.撇去血沫后,捞出沥干备用

5.炒锅中倒入少许食用油烧热,放入葱姜爆香

6.接着把步骤4中的鸡块倒入,加入黄酒煸炒片刻

7.再加入适量的生抽调味,老抽上色,翻炒均匀

玫瑰酱鸡的做法图文步骤

8.最后倒入汤锅中,加入一大勺玫瑰酱和洗净的香菇

9.水开后盖上锅盖,转小火慢炖50分钟

10.打开锅盖,转大火收汁约10分钟至汤汁浓稠即可

玫瑰酱鸡家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示:

一.秋季气候干燥,炖肉时尽量加入一些蔬菜来同时炖煮,营养更丰富,特色:也更鲜美

二.绿叶蔬菜不适宜长时间的炖煮,长时间的加热会大量流失维生素

三.适宜于肉类一共炖煮的蔬菜有芋头、南瓜、香菇、冬瓜和萝卜等等,可根据不同的肉类来进行搭配

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