1、原料见图。
2、冬瓜去皮，切薄片，葱切末。
3、银鱼入油锅中炒熟，捞起备用。
4、将冬瓜下油锅炒至6、7分熟，加一点盐入味。
5、倒入一碗高汤或清水，下银鱼，盖锅煮开，转小火再煮5分钟。
6、起锅前，加入葱花，盐，鸡精，即可。
鲜香可口
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