豆腐花生酱糯米糍的做法

更新于:2013-10-03 11:10:56

豆腐花生酱糯米糍的做法

主料: 盒装嫩豆腐 半盒 糯米
辅料: 干桂花 豆沙馅 颗粒花生酱 枸杞 椰蓉
调料: 白砂糖 色拉油

豆腐花生酱糯米糍的做法:

豆腐花生酱糯米糍的做法图文步骤

1、将盒装嫩豆腐打开,取一半。

2、用开水反复冲两次后(目的是为了去豆腥味),沥干水份。

3、用勺子背压成泥。

豆腐花生酱糯米糍的做法图文步骤

4、加入白砂糖、干桂花、椰浆、糯米粉(糯米粉要一点点的往里加)。

5、揉成不粘手、不粘盆的面团(无需再加水,盒豆腐本身就含有水份)。

6、搓成条,下剂,揉圆。

豆腐花生酱糯米糍的做法图文步骤

7、在中心用拇指压一个坑,放入适量的豆沙馅,将豆沙馅轻轻压扁,放入花生酱,收口,揉圆,一个生坯就做好了。

8、依次做好所有的糯米糍后,放入涂少许油的盘子里。

9、放入沸水蒸锅里,大火蒸6分钟取出,撒上椰蓉,用枸杞做点缀即可。

豆腐花生酱糯米糍特色:

鲜甜可口

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