家常肉包子的做法
更新于:2013-10-04 11:51:39
主料: 小麦粉 适量 五花肉 适量
辅料: 葱 适量 香菇 适量 笋干 适量
调料: 盐 适量 白糖 适量 酱油 适量 五香粉 适量
辅料: 葱 适量 香菇 适量 笋干 适量
调料: 盐 适量 白糖 适量 酱油 适量 五香粉 适量
家常肉包子的做法:
1、揉面,将适量面粉倒入盆中,缓慢加入温水,边揉边添水,揉面团至不黏手不粘盆为止。将面团切成若干块,放在温度大致35°、潮湿的环境中发酵30~50分钟。面团发酵后切面如蜂窝状。
2、发酵面粉期间,准备肉包的馅,根据个人口味准备材料和调味。加了香菇和笋干
3、将发酵好的面团重新柔和在一起,根据粘度加干面粉,重新揉匀,将发酵好的面团中的空气揉出。将面团搓成长条,切块,大小可根据个人喜好调整,将小面团擀成圆形
4、捏好成型的小肉包
5、将做好的肉包放在锅里,用冷水蒸至水开后,改小火蒸10~15分钟,熄火后焖2~3分钟即可出锅。
6、蒸好后出锅的小肉包
家常肉包子特色:
咸鲜可口
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