油豆腐嵌肉的做法
更新于：2013-10-04 11:51:04
辅料： 葱 几段 姜 3片 水 100克
调料： 白糖 20克 盐 适量 鸡精 少许 料酒 2勺 生抽 4勺 老抽 2勺 胡椒粉 少许
油豆腐嵌肉的做法：
1、油豆腐备用
2、手工肉末
3、肉末加盐，料酒，葱姜水，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉，白糖10克，鸡精拌匀
4、取一油豆腐在一面轻轻戳个小洞
5、大拇指伸进油豆腐把内部豆腐往边上捏，使内部空间增大
6、从小洞里塞肉末，直到每个油豆腐都塞好
7、嵌好肉末的油豆腐码在锅里，加水加盐，生抽，老抽，白糖大火煮开后中火10分钟
8、加点鸡精出锅
油豆腐嵌肉特色：
咸香可口
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