油炸小黄鱼的做法

更新于:2013-10-12 22:28:14

油炸小黄鱼的做法

主料: 小黄鱼
辅料: 小麦面粉 鸡蛋
调料: 盐 料酒

油炸小黄鱼的做法:

1.小鱼买回来清洗干净后用盐和料酒稍微腌制半个小时;

2.然后把水分尽量脱干,便可以放进打好的鸡蛋里洗个黄金浴了;

3.其实生粉和面粉都可以,如果想富贵一点,弄点面包糠也是不错的;

4.然后用中小火把油烧开,此时是不能省油的,当然可以象我这样放一点油,每次炸三条;

油炸小黄鱼家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示:

 

1、油炸小黄鱼,也叫面拖小黄鱼酥脆,非常好吃,骨头也连着一起吃了,补钙!

2、黄鱼,要尽量买小一些的黄鱼,小的油炸才好吃。有的餐馆里的油炸小黄鱼颜色都做的非常的浅,好看!虽然也是外酥里嫩,但是骨头就扎嘴硌牙的不能吃。我的做法是把小黄鱼炸两遍,皮焦酥,肉骨香连着骨头一起吃了,没有一点硌牙的感觉。

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