芦笋香菇青豆炒虾仁的做法

芦笋香菇青豆炒虾仁的做法：

1、先将芦笋掐去老头,留下嫩头，浸泡洗净、切段，鲜虾去头、壳，挑去虾线，口蘑，红椒切片。

2、起锅倒油,待油6成热爆香蒜茸，加入虾、青豆、玉米粒、红椒略炒

3、下鲜芦笋、胡萝卜叮、口蘑翻炒片刻，加入一勺韩国香辣酱，调味出锅

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1、芦笋中含有在丰富的叶酸，大约五根芦笋就含有100多微克，已达到每日需求量的1/4。所以多吃芦笋能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源它性味甘寒。

2、芦笋有清热利小便的功效，夏季食用有清凉降火作用，能消暑止渴。

3、新鲜的芦笋，洗干净后再去表面的粗皮，这样可以避免削皮后部分营养在水中的流失。

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