菠菜鸡蛋丝的做法
更新于：2013-10-15 16:01:54
辅料： 蒜 一头 葱 适量
调料： 苹果醋 适量 蚝油 适量 海鲜酱油 适量
菠菜鸡蛋丝的做法：
1、菠菜去根切段，放入煮锅的开水中抄一下，捞出放入凉水中
2、将鸡蛋打入碗内搅拌均匀后，锅内放少许油。记住最好用平底锅，然后用油刷将平底锅刷上薄薄的一层油就够了。
3、将蛋液分三次倒入锅中，轻轻转动锅使蛋液均匀一些
4、摊好的蛋饼凉凉切成一厘米宽的蛋丝
5、菠菜挤干水分备用
6、蒜打成蒜汁，将苹果醋，蚝油，海鲜酱油倒入蒜汁调成调味汁
7、最后将葱花和调味汁倒入菠菜和蛋丝中拌匀，装盘
菠菜鸡蛋丝特色：
鲜香可口，营养丰富
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