1.牛肉丸洗净，切成两半，然后切十字刀花备用
2.杂菇洗净，杏鲍菇切片，黄红椒切块，大葱切段，葱切葱花备用
3.锅下油爆香大葱
4.然后倒入牛肉丸爆炒
5.倒入杂菇继续翻炒
6.淋入蚝油，撒上盐微煮一会
7.然后倒入砂锅里，加上盖子煮开，撒上鸡精拌匀
8.撒上葱花即可
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