黑芝麻戚风蛋糕的做法
更新于:2013-10-16 16:10:06
主料: 蛋黄 蛋白 中筋面粉
辅料: 色拉油 牛奶
调料: 盐 黑芝麻酱 白醋
辅料: 色拉油 牛奶
调料: 盐 黑芝麻酱 白醋
黑芝麻戚风蛋糕的做法:
1,蛋黄加30克糖,手动打蛋器搅打到糖溶化。
2,加入色拉油,搅拌均匀。
3,加入牛奶,搅拌均匀。
4,面粉加盐混匀过筛。
5,加入到蛋黄糊中。烤箱预热180度。
6,搅拌到没有面粉颗粒的光滑状态备用。
7,蛋白加几滴白醋,电动打蛋器搅打中分三次加入40克糖。
8,打到有直立小尖角的状态。
9,分三次取蛋白糊加入到蛋黄糊中切拌成均匀的蛋糕糊。
10,取出四分一之蛋糕糊,加入黑芝麻酱拌匀成芝麻蛋糕糊。
11,先9后10把蛋糕糊入模。用两根筷子上下划动。
12,模子中间和四周都抹上些蛋糕糊。放入预热好的烤箱下层。
黑芝麻戚风蛋糕家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示:
180度烤约40分钟,取出后倒扣放凉透脱模。《黑芝麻戚风蛋糕的做法》永久阅读地址:http://www.meitianmeiwei.com/recipe/4048/
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