1、鲫鱼去鳞，去肚，去鳃，洗干净
2、春笋去壳
3、准备好雪菜
4、春笋洗净切片
5、鲫鱼用盐，料酒，淀粉搅拌好，放入锅内煎透
6、加2碗清水，加姜片，料酒
7、放下春笋，大火煮开，中火20分钟
8、放下雪菜煮开
9、加盐，葱花，鸡精即可
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