日本料理-南蛮蒸花蛤的做法

更新于:2013-10-17 17:26:00

日本料理-南蛮蒸花蛤的做法

主料: 花蛤 蟹味菇
辅料: 大葱白 香葱 姜 干辣椒
调料: 清酒 柠檬汁 薄口酱油 盐 色拉油

日本料理-南蛮蒸花蛤的做法:

日本料理-南蛮蒸花蛤的做法图文步骤去沙

1:先把花蛤用淡盐水浸泡1小时,目的是叫它吐沙。吐沙完毕后用盐搓洗一下外壳,用清水冲干净。

日本料理-南蛮蒸花蛤的做法图文步骤2

2:在炒锅里放入色拉油,然后加入大葱碎,干辣椒圈,姜末,煸炒出香味。加入蟹味菇炒熟。

 

日本料理-南蛮蒸花蛤的做法图文步骤3

3:放入花蛤。然后加入清酒。盖盖子,看花蛤的壳完全张开就可以了。这时候加入盐,酱油,柠檬汁。

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