家常羊肝胡萝卜粥的做法
更新于：2013-10-18 17:44:32
辅料： 料酒 2克 花生油 15克 白皮大蒜3克
调料： 姜 3克 姜汁1克 盐 3克 味精 2克
家常羊肝胡萝卜粥的做法：
1.羊肝用清水洗净，沥水，切成小丁，放入碗中，加入黄酒、姜汁腌渍10分钟；
2.胡萝卜用清水刷洗干净，切去根、顶、刮去外皮，切成小丁；
3.锅置旺火上，加入米饭、清水，烧沸后改用小火煮；
4.成粥时加入胡萝卜丁烧煮；
5.净锅置旺火上，加入花生油烧热，下入葱（切末）末、姜（切末）末、蒜（切末）末炝锅，至出香味后，加入羊肝丁、精盐、味精略炒片刻；
6.盛入粥锅里，煮15分钟即成。
家常羊肝胡萝卜粥特色：
清淡
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