1、准备材料：虾洗净，芹菜摘洗干净后切小段。
2、将芹菜段放入开水中焯烫，捞出后立即放入凉水中。
3、将玉米粒放入开水中焯烫。
4、虾放入加盐加姜片的开水中煮熟捞出。
5、锅中加油烧热后，中小火将腰果炸至金黄控油捞出。
6、锅内留底油放入玉米粒和芹菜段，加入盐，鸡精，快速翻炒。
7、加入腰果拌匀出锅。
8、盘中装米饭，摆入西芹腰果及虾即可。
香脆可口
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