青团的做法

青团的做法：

1.糯米粉倒入容器中

2.再倒入菜汁

3.混合均匀

4.另取个容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）

5.再加入开水搅拌成团

6.将糯米粉面团和澄粉面团放在一起

7.揉均匀后，再放一勺猪油

8.再揉成团即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉

9.然后将绿色面团分成10份

10.包入绿豆馅料。现在青团馅料的品种也很多。最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的，肉的。果味的

11.包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致

12.包好后，青团表面是光滑的

13.将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上

14.冷水上锅，蒸10分钟即可

青团家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、青团可以保存二三天。如果不及时吃，每个小青团包上保鲜膜保鲜。吃时依然特色：很好。

2、菜汁以前都用一些野菜的汁，有些特别清香味的。如果没有，可以用绿色蔬菜的汁来代替。蔬菜汁的做法，取绿色叶状菜少许清洗干净，焯水后，放凉水中。然后切成段，加少许水用搅拌机搅拌成汁。

3、馅料根据各人喜欢，可以随意选择。

4、蒸的时间不要过长。一般10分钟即可。

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