葱香牙签肉的做法
更新于：2013-10-20 17:56:26
辅料： 豆皮一张 洋葱半个 青椒 1个 红椒1个 蒜瓣5个 葱2根 姜少许 熟白芝麻少许
调料： 食盐2/3茶勺 鸡精少许
葱香牙签肉的做法：
1、准备好所有材料。
2、豆皮先用热水绰烫一下，去除豆腥味，然后用厨房纸擦干水份，改刀成小块，再用牙签串起。
3、里脊肉切薄片，用少许盐、料酒、干淀粉，抓匀腌制15分钟。
4、用牙签依次串好。
5、洋葱、青红椒分别切成小丁，葱、姜、蒜依次切成末。
6、锅中热油，7分热时加入豆腐串。
7、炸至金黄色时，捞出控掉油份。
8、油再次加热到7分热时，下入肉串炸至表面金黄，捞出控油。
9、锅中油倒出，用底油炒香姜、蒜末。
10、加入洋葱和青红椒翻炒均匀。
11、倒入牙签肉和豆皮串，调入少许盐，翻炒几下。
12、接着调入少许鸡精，撒入白芝麻和香葱末，翻炒均匀即可。
葱香牙签肉特色：
鲜香可口，营养丰富
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