笋菇烧肉的做法
更新于：2013-10-20 17:56:08
辅料： 葱姜 适量
调料： 草菇老抽 2勺 八角 1个 料酒 1勺 盐 适量 冰糖 20克 鸡精 少许
笋菇烧肉的做法：
1、原料如图，准备好。
2、春笋切斜块，下热水锅，焯水去涩味，捞出，备用。
3、热锅上油，倒入五花肉，放姜片，小火煸炒出油。
4、倒入一勺量的料酒去腥。
5、倒入2勺量的草菇老抽上色调味。
6、倒入适量热水(以没入肉块为宜)，放入八角一个，调入适量的盐，大火烧开后转小火，盖锅，烧20分钟
7、开盖，将焯好的春笋倒入。
8、再将双孢菇倒入，放入葱段，烧开后转小火烧30分钟。
9、再次开盖，放入一块冰糖，盖锅，中火烧十分钟。
10、加少许鸡精调味，收收汤汁，即可出锅。
笋菇烧肉特色：
咸香下饭
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