雪菜牛肚面的做法

雪菜牛肚面的做法：

1、雪菜浸泡洗净

2、切成碎末，不要太碎

3、用手团起来拧干水份

4、牛肚切成丝备用

5、锅中不放油，倒入雪菜干煸

6、煸至水份八成干时，拨向锅边，在锅中放入油，爆香生姜末

7、将雪菜和生姜末翻炒出香味

8、加入水烧开，放入切好的牛肚丝

9、加入约一匙量的黑胡椒粉

10、加入半匙孜然粉

11、下入面条，面条最好事先过水煮至八成熟

12、煮至面条软熟，依个人口味酌情调味

雪菜牛肚面特色：

鲜香可口

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