布朗的做法及营养价值

简介：布朗李子果实扁圆形，平均单果重145克左右，果皮底色绿，着暗紫红色，果点灰白色，果粉较厚，灰白色，果肉黄色，肉质致密，汁多，味酸甜，微香。极耐运输，常温下果实可存放10-20天，在0-5摄氏度条件下能储藏2-3个月。成熟期在8月上中旬左右。

布朗的功效与作用

1.润肠通便，布朗能促进胃酸和胃消化酶的分泌，增进肠胃蠕动，是胃酸缺乏、肚腹饱胀、便秘者的最佳助手；
2.养肝，鲜布朗肉中含有多种氨基酸，生吃黑李子可清肝利水，治疗肝硬化腹水；
3.布朗含有大量的脂肪油和苦杏仁甙，能祛痰、止咳、利水、降压，并能加快肠道蠕动，达到通便作用

如何挑选布朗

正宗的布朗呈暗紫红色，果点灰白色，果粉较厚，灰白色，果肉黄色，肉质致密，汁多，味酸甜，微香，新鲜的布朗水果吃起来会感觉非常爽口。

布朗的制作技巧

李子宜与冰糖炖食，可以润喉开音。

布朗的食用禁忌

消化腺溃疡和胃酸分泌过多者不宜食用布朗过多

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