1、材料：熟卤味肥肠，酸菜，辣椒，油，糖。
2、酸菜先浸泡出咸味，洗净，切丝，辣椒切丝，肥肠。
3、热锅放少量油或不放油煸香肥肠，也让肥肠出些油。煸至有些干焦更好吃。
4、放酸菜翻炒放点糖继续翻炒微黄。放点糖调味。
5、放辣椒翻炒片刻即可。
鲜辣可口
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