1、瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌匀，腌制15分钟
2、黑木耳洗净泡发、蟹柳棒切成小段
3、热锅加入少量油，倒入肉丝炒至3成熟，加入黑木耳炒匀至熟，撒上葱花
4、土豆粉入热水锅
5、加入菜心和鹌鹑蛋，大火煮至九成熟，加入炒熟的黑木耳和肉丝
6、小火煮至沸腾即可*(根据个人口味适量加盐)
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