番茄烧排骨的做法
更新于:2013-11-12 21:57:10
主料: 猪肋排 1斤 番茄 2个
辅料: 葱 1小段 姜 1小块 八角 1个 桂皮 1片 香叶 3片
调料: 番茄酱 3汤勺 蚝油 1汤勺 白糖 1饭勺 盐 1茶匙 料酒 2汤勺 老抽 1茶匙
辅料: 葱 1小段 姜 1小块 八角 1个 桂皮 1片 香叶 3片
调料: 番茄酱 3汤勺 蚝油 1汤勺 白糖 1饭勺 盐 1茶匙 料酒 2汤勺 老抽 1茶匙
番茄烧排骨的做法:
1、肋排剁小块,洗净放清水里浸泡30分钟,中途倒掉血水,换清水;
2、番茄洗净,切大块备用;
3、冷锅放排骨、葱、姜、香叶、桂皮;
4、开火,放料酒;
5、加水。水量为没过排骨1指高;
6、大火烧开排骨转中火;
7、加番茄、蚝油、番茄酱、糖、老抽,大火烧开转小火;
8、小火慢炖,炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖,炖烂后中大火收汁即可。
番茄烧排骨家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示:
1 根据每家锅子不同,炖制效果不同,时间长短自己掌握,以炖烂为主。
2 汤勺,称汤用的大勺;饭勺,吃饭用的勺子;茶匙,喝咖啡用的小勺。
3 排骨请卖肉师傅砍好了,可惜有点短,如果再长点会更好看。
《番茄烧排骨的做法》永久阅读地址:http://www.meitianmeiwei.com/recipe/4518/
分享到: