番茄牛腩汤的做法
更新于：2013-11-16 22:31:57
辅料： 洋葱 半个 香菜 适量 姜 适量 大料 适量
调料： 料酒 适量 糖 少许 盐 适量
番茄牛腩汤的做法：
1、牛腩切块。
2、番茄、土豆切块。
3、姜切片、大料几粒、洋葱切丝。
4、香菜少许，切末，点缀用。
5、牛腩先焯一下，会出很多血沫，水变脏，把牛腩捞出备用。
6、另起锅，放底油，油热后放洋葱、姜片、大料、番茄、土豆翻炒几下，出香味后，放入牛腩，翻炒几下，加水，直至没过牛腩1厘米，加入料酒，大火烧开后，转小火，盖盖子，炖煮1个小时的时候加盐、少许糖，再继续加盖子炖煮1个小时。总共至少2个小时。如果觉得汤汁较多，就可以在最后大火收下汁。
7、出锅装盘，为了好看，撒点香菜碎。
番茄牛腩汤特色：
酸甜可口
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