主料： 鸭蛋
辅料： 花椒
八角 桂皮 香叶 海盐 白酒
自制五香咸蛋的做法：
1.鸭蛋洗净外皮晾干;
2.将花椒、八角、桂皮、香叶放在调料盒里拧紧;
3.锅接适量水，放入2的调料盒，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放入海盐搅至融化，关火晾凉;
4.将鸭蛋码放在事先准备好的玻璃缸中，把煮好的盐水中的调料盒取出，将水倒入玻璃缸中没过鸭蛋;
5.倒入白酒，盖上盖，放在阴凉处，一个月即可。
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