主料： 鲫鱼 1000克
辅料： 姜 10克
大葱 15克
调料： 料酒 15克 盐 6克
清炖鲫鱼的做法：
1. 将鲫鱼去鳞、腮、内脏后洗净；
2. 加入葱、姜、盐、料酒等腌制片刻；
3. 在砂锅中加入适量清水，放入腌渍好的鲫鱼用文火炖；
4. 至汤白鱼肉烂时，再加少许醋即可。
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本品具有于中老年骨质疏松症患者食用。
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