小白菜的做法及营养价值

小白菜

简介:白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮,椭圆或长圆形,长约30厘米,色泽青绿。叶基部渐狭成叶柄,叶柄窄。小白菜原产我国,各地均有栽培,以南方栽种最广,一年四季供应,春夏两季最多。
小白菜所含营养价值成分与白菜相近似,它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1.维生素B2.烟酸、维生素C等,其中钙的含量较高。

季节:冬、春、夏

小白菜的功效与作用

清热除火,生津止渴,化痰止咳,利尿消肿,通便,活血祛瘀,提高免疫力,安神除烦,有益心血管,健脾,养颜护肤,抑癌抗瘤。

如何挑选小白菜

小白菜以无黄叶、无烂叶,外形整齐者最好。

小白菜的制作技巧

用小白菜制作菜肴,炒、熬时间不宜过长,以免损失营养。

小白菜的保存方法

1-2天

《小白菜的做法》永久阅读地址:http://www.meitianmeiwei.com/recipe/479/

上一篇:生菜 下一篇:茼蒿
分享到: