丸子头小姑娘面包的做法
更新于：2013-11-27 16:24:04
辅料： 酵母 4克 可可粉 适量
调料： 水 180克 植物油 20克 糖 30克 番茄酱 适量 盐 1/4小勺
丸子头小姑娘面包的做法：
1、主料中的所有材料放入面包机揉至完成阶段，盖上盖子进行基本发酵
2、发酵好的面团分成三份，留一份白面团，别外两份分别加入可可粉、番茄酱
3、取一份30克的可可面团，一份20克的白面团，分别做成如图形状，可可面团是头发，白面团是脸蛋
4、把白面团压在可可面团较窄的一头，宽头用手掐成包包发型
5、可可面团做出眼睛和嘴巴，番茄酱面团做鼻子
6、把做好的五官按在脸蛋上
7、借助刮板行色移入烤盘上，进烤箱进行二次发酵
8、发酵完成后，表面刷上全蛋液，烤箱中层170度20分钟左右
丸子头小姑娘面包特色：
香甜松软
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