蒜香红薯焖面的做法
更新于:2013-12-03 17:18:10
主料: 面条 200克 红薯 150克
辅料: 青椒 适量 蒜瓣 适量
调料: 油 1茶匙 盐 适量 郫县豆瓣酱 2茶匙 蒸鱼酱油 适量
辅料: 青椒 适量 蒜瓣 适量
调料: 油 1茶匙 盐 适量 郫县豆瓣酱 2茶匙 蒸鱼酱油 适量
蒜香红薯焖面的做法:
1、准备好湿面、青椒、红薯。
2、青椒、红薯洗净切小块,蒜拍破备用。
3、锅中油热,爆香蒜瓣;倒入青椒、红薯,炒匀。
4、加入郫县豆瓣酱,炒匀。
5、淋入适量冷水,煮5分钟。
6、将湿面均匀码在红薯上,利用煮红薯的水蒸气焖面。
7、锅中汤汁减少,将面条翻动一下。
8、淋入蒸鱼酱油,炒匀。
9、焖好的面条,调好味盛入碗中。
蒜香红薯焖面特色:
蒜香浓郁,咸香适口
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