韭菜鸡蛋包子的做法
更新于:2013-12-03 17:13:54
主料: 面粉 250克 鸡蛋 2枚
辅料: 虾皮 少许
调料: 盐 适量 鸡精 少许
辅料: 虾皮 少许
调料: 盐 适量 鸡精 少许
韭菜鸡蛋包子的做法:
1、面粉。
2、酵母用30度左右温水化开,然后和面揉成光滑的面团放温暖处发酵。
4、韭菜切成碎末。
5、鸡蛋打散,炒锅热锅凉油热了放入鸡蛋炒散备用。
6、等鸡蛋稍微晾了放入韭菜中,撒上虾皮搅拌均匀。
7、在放入盐和鸡精搅拌均匀即可成为馅。
8、面发酵至2倍半以上即可。
9、反复把发好的面揉至气完全排空,然后搓成长条。
10、切成均匀的剂子可以切8个。然后按扁擀成中间厚边上薄的皮子。
11、放上韭菜鸡蛋馅包成包子。
12、上锅醒发10-15分钟,然后开始蒸,等开锅算时间13-15分钟,然后停火2分钟后出锅即可。
韭菜鸡蛋包子特色:
鲜香可口,营养丰富
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