鲜虾猪肉云吞面的做法
更新于:2013-12-03 17:13:25
主料: 猪肉 200克 虾 150克 面条 200克 云吞皮 30张
辅料: 萝卜适量 姜葱
调料: 盐 生抽 胡椒粉 生粉
辅料: 萝卜适量 姜葱
调料: 盐 生抽 胡椒粉 生粉
鲜虾猪肉云吞面的做法:
1、姜葱切细放半碗清水浸泡30分钟成姜葱水。
2、胡萝卜切成细丝备用。
3、猪肉剁成肉末,放少许盐,生抽,胡椒粉,生粉拌匀腌10分钟。
4、虾去掉虾肠,把虾头切下,虾身剥壳切成小丁放盐,料酒,胡椒粉,生粉拌匀。
5、把姜葱水分次拌进肉末里搅拌起劲后加入虾丁拌匀。
6、把胡萝卜丝放进拌匀后加少许香油拌匀。
7、取少许肉馅放在云吞皮上,从底边卷起捏成护士帽状。
8、锅里放水烧开后把面条放进煮至断生后,捞起放在盛了高汤的碗中,然后再把云吞放进煮熟。
9、煮好的云吞捞起放在面条上。洒上葱花就可以了。
鲜虾猪肉云吞面特色:
鲜香可口,营养丰富
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