茄汁萝卜丸子的做法
更新于:2013-12-08 15:54:20
主料: 白萝卜 150克 绿心萝卜150 克 鸡蛋 1个
辅料: 鸡蛋 1个 香菜适量 面粉 100克左右
调料: 盐 鸡精 五香粉 葱姜末少许 番茄酱 糖 水淀粉 熟植物油 白芝麻适量
2.将剁好的萝卜、香菜放入容器中,加鸡蛋、盐、鸡精、五香粉、葱姜末拌匀。
3-4.加面粉拌匀。
5.锅中倒入植物油,烧至7成热,将拌好的萝卜馅挤成小丸子,放入油锅中。
6.用中火炸至金黄熟透,捞出。
辅料: 鸡蛋 1个 香菜适量 面粉 100克左右
调料: 盐 鸡精 五香粉 葱姜末少许 番茄酱 糖 水淀粉 熟植物油 白芝麻适量
茄汁萝卜丸子的做法:
1.萝卜洗净,剁碎(不要太碎),挤去水分;香菜切末。2.将剁好的萝卜、香菜放入容器中,加鸡蛋、盐、鸡精、五香粉、葱姜末拌匀。
3-4.加面粉拌匀。
5.锅中倒入植物油,烧至7成热,将拌好的萝卜馅挤成小丸子,放入油锅中。
6.用中火炸至金黄熟透,捞出。
7.摆入盘中备用。
8.炒锅倒入适量清水。
9.放入番茄酱、糖调成汁烧开。
10.用水淀粉勾芡。
11.淋入适量熟油,做成番茄汁。
12.将做好的茄汁浇在丸子上,撒上白芝麻即可。
茄汁萝卜丸子家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示:
萝卜丸子要想炸得好吃,最关键的一点是面不要放得太多,否则会成变成炸面疙瘩,那就难吃了,调料尽量少加,多了容易掩盖萝卜的清香味;炸丸子的时候要用筷子勤搅动锅里的丸子,让丸子受热均匀,颜色一致;调茄汁的过程中最好尝尝,番茄酱和糖的用量按个人口味掌握,喜欢甜多放糖,喜欢酸就少放糖;调好的茄汁淋入适量植物油,能使茄汁油亮,浇在丸子上使丸子更漂亮。《茄汁萝卜丸子的做法》永久阅读地址:http://www.meitianmeiwei.com/recipe/5056/
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