醋焖针鱼的做法
更新于：2013-12-09 17:59:48
辅料： 葱姜 适量 鸡蛋 适量 面粉 适量
调料： 醋 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量
醋焖针鱼的做法：
1、针鱼
2、去头，去内脏，刮鳞断段
3、醋、生抽、料酒、葱姜，少许盐腌制
4、一个鸡蛋，适量面粉
5、蘸鸡蛋液，再挂面粉
6、将处理好的鱼段入热油锅
7、两面煎至金黄，倒入腌鱼的调料
8、调最小火慢焖
9、半小时左右出锅
醋焖针鱼特色：
咸酸下饭
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