1.将鱈鱼洗净，再使用餐巾纸吸干，放入盘中。 2.取容器，加入所有的调味料一起轻轻搅拌均匀，铺盖在作法1的鱈鱼上。 3.将青葱丝、辣椒丝、姜丝和蒜头片放至作法1的鳕鱼上，盖上保鲜膜，放入电锅中，外锅加入一杯水蒸至开关跳起即可。 4.取出蒸好后的鳕鱼，再淋上加热后的香油以增加香气。
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