胡萝卜肉水饺的做法
更新于：2013-12-09 17:55:27
辅料： 木耳 适量 葱 适量 姜 适量
调料： 生抽 适量 老抽 适量 食用油 适量 鸡精 适量 白糖 适量 盐 适量 香油 适量 花
胡萝卜肉水饺的做法：
1、面粉中倒入水，搅拌成面絮。
2、将面揉成光滑的面团，盖上保鲜袋醒发一下，这时候就可以准备馅料了。
3、将粉条放入热水中煮熟。
4、把煮好的粉条拔凉，然后剁细，并加入老抽。
5、将肉馅与粉条一起混合，并加入生抽、食用油、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精、香油和水，要沿着一个方向搅拌，搅拌均匀。
6、将泡发好的木耳切成末，加入到肉馅中。
7、胡萝卜擦成丝，切成丁。
8、锅中放油，将萝卜丁上锅炒一下。
9、炒好的萝卜放凉后拌入肉馅中，搅拌均匀，肉馅就调好了，接下来就准备包饺子了。
10、将面团放在案板上，继续揉一会，把面揉成长长的面条。
11、切成大小相等的面剂子。
12、面剂子擀成饺子皮。
13、锅中放水，水开后先放点盐，这样煮过的饺子不容易粘，然后下入饺子，点三次水后饺子就熟了。
15、将煮好的饺子装盘。
胡萝卜肉水饺特色：
鲜香可口，营养丰富
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