主料： 猪肝 300克
大蒜叶 250克
辅料： 生姜 适量 生粉 适量
调料： 油 适量 盐 适量 料酒 适量
大蒜叶炒猪肝的做法：
1、猪肝一块。
2、猪肝切片，开水烫下后，入生姜、料酒、生粉捏匀备用。
3、大蒜叶洗净，切小段。
4、坐锅热油。
5、入大蒜叶翻炒。
6、入已略腌的猪肝。
7、快速翻炒，防止糊底。
8、猪肝变色后即可入调味料。
大蒜叶炒猪肝特色：
蒜香浓郁，鲜香可口
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