清蒸鱼的做法
更新于：2013-12-12 20:46:21
辅料： 葱姜丝 适量
调料： 盐 适量 生抽 适量 味精 适量 糖 适量 料酒 适量 蒸鱼豉油 适量
清蒸鱼的做法：
1、鲜鱼去除鱼线，鱼牙切花刀，取盆一个放入鱼，盐，味精，白糖，料酒，葱丝，姜丝拌匀码味10分钟
2、装入垫有葱段的盘子里。
3、锅放火上，添入适量水，大火烧开后，将鱼上笼蒸8分钟
4、将鱼盘内汤汁倒掉，葱段去掉，浇上生抽，蒸鱼豉油，撒上葱姜丝，用热油激出香味，用香菜点缀一下即可。
清蒸鱼特色：
咸鲜可口
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