冻酸奶芝士蛋糕的做法

冻酸奶芝士蛋糕的做法：

　　1.消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎

　　2.黄油放入微波炉里融化，吉利丁片泡水软化，奶油奶酪室温软化

　　3.把融化和黄油和压碎的饼干碎混合成饼底材料，把混合好的饼底材料倒入模具，压实后，放入冰箱冷藏备用

　　4.奶油奶酪、细砂糖放在容器里，隔温水打发

　　5.打发至光滑无颗粒状，加入蛋黄，朗姆酒，柠檬汁搅拌均匀

　　6.加入酸奶，搅拌成芝士糊

　　7.将牛奶和淡奶油用微波炉加热，不要加热的太烫，将软化的吉利丁片沥干水，放入加热好的混合物中，搅拌融化

　　8.然后分三次倒入芝士糊中，边搅拌均匀，再加入下一次

　　9.最后将混合物倒入黄油饼底的蛋糕模中，轻轻震几下，可以让芝士糊的气泡消失

　　10.然后放入冰箱中冷藏4个小时以上，芝士糊凝结就可以了

　　11.脱模的时候可以用热毛巾捂一下，或者用吹风机吹一下，方面脱模

冻酸奶芝士蛋糕家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

　　1. 这款冻芝士是可以不用烤箱的，不过我做的时候还是用烤箱烤了戚风蛋糕代替了饼底，我觉得消化饼干太硬了，还是绵软的蛋糕配上芝士特色：更好。

　　2. 家里没有朗姆酒可以用白葡萄酒代替，味道也不错～

　　3. 柠檬汁的量可以自己控制，如果想酸一点就多加那么点

　　4. 这是6寸蛋糕的量

《冻酸奶芝士蛋糕的做法》永久阅读地址：http://www.meitianmeiwei.com/recipe/5179/