年夜饭菜谱:凉拌牛肚的做法

更新于:2013-12-19 21:22:56

年夜饭菜谱:凉拌牛肚的做法

主料: 牛肚500g
辅料: 香菜 2根 红椒 1个 花生 (炒1.5克
调料: 食盐 1/3小匙 鸡精 1/4小匙 生抽 1小匙 陈醋 1/2小匙 白砂糖 1/2小匙 芝麻油 1/2小匙

年夜饭菜谱:凉拌牛肚的做法:

年夜饭菜谱:凉拌牛肚的做法图文步骤

1、冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟

2、将牛肚斜切成条状

年夜饭菜谱:凉拌牛肚的做法图文步骤

3、锅内烧开水,放入牛肚氽汤至水再度开,捞出

4、马上放入冰水中浸泡10分钟,捞起完全沥干水份

年夜饭菜谱:凉拌牛肚的做法图文步骤

5、碗内放入所有调味料及红椒丝,香菜丝,芝麻,花生碎

6、放入牛肚拌均匀即可上菜

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