卤蛋西红柿的做法

卤蛋西红柿的做法：

　　1鸡蛋煮熟去壳

　　2把鸡蛋表面用牙签扎眼后放入卤汤中

　　3浸泡过夜成卤蛋

　　4西红柿洗干净切丁

　　5锅内放入少许油，油热后炒西红柿

　　6加入卤鸡蛋，用铲子捣碎，翻炒均匀

　　7加入少许盐调味，出锅

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　　西红柿炒制不宜太久，免得出水过多且维生素被破坏

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