家常手擀面的做法

更新于:2013-12-22 20:27:03

家常手擀面的做法

主料: 面粉
辅料: 苦菊 鸡蛋 青椒
调料: 油 盐 酱

家常手擀面的做法:

家常手擀面的做法图文步骤

1、一碗面粉打入两个鸡蛋,和成面团饧20分钟

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2、将饧好的面团擀成面饼(边撒干面粉边擀面),厚度约为2MM。

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3、撒上干面,叠起来成5CM宽,切成2mm宽的条。

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4、面条抖散后撒上干面粉防止黏在一起

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5、锅内烧热油,打入三个鸡蛋,炒成小块,炒熟盛出待用。

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6、锅内倒入少许油,加入黄干酱、耗油,中火熬3分钟

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7、将鸡蛋倒入锅中,搅拌均匀,中火熬3分钟,盛出即可。

家常手擀面的做法图文步骤

8、青椒切粒,苦菊切段

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9、另起一锅加水烧开,煮熟面条,加上面码即可食用。

家常手擀面特色:

清鲜可口

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