主料： 鸭胗 300g
辅料： 羊角椒 一枚
调料： 食用油 适量 盐 适量 蚝油 适量 鸡精 适量 白酒 适量
小炒鸭胗的做法：
1、鸭胗泡去血水，切片
2、羊角椒洗干净
3、一剖两半，去蒂去籽
4、切成小块
5、平底锅热油，热锅冷油
6、下鸭胗爆炒断生，加白酒少许盐起锅
7、洗净平底锅，再热油，爆青椒，放少许盐，青椒的香味出的更快
8、下鸭胗和蚝油
9、翻炒均匀
小炒鸭胗特色：
鲜辣可口
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