红烧鲤鱼的做法
更新于：2013-12-23 21:14:14
辅料： 香菇 葱 姜 蒜 香葱
调料： 盐 生抽 料酒 老抽 陈醋 冰糖 八角
红烧鲤鱼的做法：
1、原料:活鲤鱼一尾，香菇，葱，姜，蒜，香葱末适量 将鲤鱼处理好后，去掉腥线，鲜香菇切片，料酒，葱，姜腌制10分钟
2、锅内加油，加入八角 ，加入冰糖块
3、加入葱，姜，蒜
4、将处理好并腌制好的鲤鱼放入，放在葱，姜，蒜上面
5、加入生抽
6、加入老抽
7、加入少许料酒
8、加入适量的醋
9、一次性加入没过鱼的水，开后煮一会，加入鲜香菇片
10、大火开后转小火炖制1小时，大火收汁
红烧鲤鱼特色：
咸鲜下饭
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