鱼香茄条的做法
更新于：2013-12-27 21:12:37
辅料： 葱蒜 适量
调料： 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 酱油 适量 白糖 适量 味精 适量 醋 适量
鱼香茄条的做法：
1、茄子洗净用手撕成条
2、倒入适量盐，用手抓一抓，煞出水分
3、将盐 白糖 酱油 醋 蚝油倒入碗里再加适量的清水调匀
4、茄子挤干水分，葱蒜切末
5、油热后加入葱花和一半蒜末爆香
6、倒入切条翻炒均匀
7、倒入料汁(可以再加点水)炒匀
8、盖盖，中火煮10分左右
9、汤收的差不多了，加入剩下一半的蒜末和适量味精炒匀出锅
鱼香茄条特色：
咸香下饭
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