玫瑰司康的做法
更新于：2013-12-29 21:08:11
辅料： 牛奶 125克 酵母 6克 蛋黄 少许
调料： 黄油 70克 糖 60克
玫瑰司康的做法：
1、材料：干玫瑰10克、牛奶125克、低筋面粉250克、酵母6克、黄油70克、糖60克、蛋黄少许
2、酵母溶于温牛奶中，静置5分钟备用。
3、黄油切成小块。
4、低筋粉过筛倒入盆中，加入黄油、砂糖。
5、将黄油在面粉中用手搓匀搓成细屑。
6、将干玫瑰花加入面粉中。
7、处理成细碎与面粉混合待用
8、面粉盆中分次加入酵母水和匀。
9、轻轻揉匀至表面光泽的面团
10、用擀面杖擀成后一点的面片，厚度约1.5-2cm左右。
11、切成三角状，也可用小型饼干模切割。
12、烤盘垫好锡纸，把切好的排入烤盘，刷上蛋黄液。
13、烤箱预热，180度，中层，15分钟即可。
玫瑰司康特色：
香甜可口
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